Сосиски в тесте "кружева"

Сосиски в тесте "кружева"

"Кружева" можно приготовить как из слоёного так и дрожжевого теста. Эти я делала из дрожжевого теста. У меня были маленькие сосиски поэтому "кружева" получились  маленькие, чем длиннее сосиска тем больше "кружевце"

Дрожжевое тесто

Ингредиенты

2 яйца

1 стакан молока

1/4 палочки дрожжей (25гр)

1 пачка маргарина (растопленный)

1,5 ст. л. сахара

щепотка соли

3-4 стакана муки

Наполеон

Наполеон

Ингредиенты

5 яиц

1 пачка маргарина

0,5 кг сахара

3-4 ст. муки

2 л. молока

1,5 ст. л. крахмала

2 ст. л. муки

400 гр. сливочного масла

щепотка соли

Приготовление

Взбить яйца со щепоткой соли и щепоткой сахара добавить 0,5 ст. молока, перемешать, добавить размягченный маргарин. Понемногу добавить муку. Замесить тесто. Разделить на 8 частей. Отправить в холод. Испечь 8-10 коржей.

 Крем: Довести до кипения 1,5 л. молока  с 0,5 кг сахара ( без 0,5 стакана) и 400 гр. сливочного масла. А в это время смешать 3 яйца, 0,5 ст сахара, 1,5 ст. л. крахмала, 2 ст. л. муки, постепенно влить в эту смесь 1 ст. молока.Затем потихоньку ввести эту смесь в закипевшее молоко, постоянно помешивая венчиком. Довести до кипения. Охладить.

Один корж измельчить для присыпки верхнего коржа.Смазать получившиеся коржи остывшим кремом. Украсить присыпкой.

Приятного аппетита!