Кролик в сметанном соусе

Ингредиенты

тушка кролика

лук - 2 шт

сметана - 300 гр

чеснок  -3 зубчика

сливочное масло - 3 ст. ложки

растительное масло - 3 ст ложки

вода или бульон - 250-300 мл

тимьян

соль, смесь перцев

Приготовление

   Кролика помыть, порезать на кусочки посолить, поперчить  и обжарить  на сливочном и растительном масле до золотистой корочки. Обжаренное мясо сложить в кастрюльку для запекания и накрыть крышкой (держать в тепле)

   Лук  нарезать полукольцами,

подсолить и обжарить на масле в котором обжаривался кролик 2-3 минуты.Немного сбрызнуть соком лимона.

мелко порезать чеснок и добавить к луку

Добавить тимьян, соль, перец

Добавить сметану и довести до кипения

Замет залить соусом мясо, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180* духовку на 1,5 часа.

Творожное печенье фигурное

На днях мама делала творожное печенье, но не много по другому рецепту. Решила  и  я поэкспериментировать и решить какое вкуснее.

Ингредиенты

творог 200 гр.
масло -100 гр.
щепотка соли
яйцо - 1 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.
мука - 250 гр.
сахар  для обваливания

Выставка кошек

Никогда не была на выставке кошек, поэтому я не отказалась от предложения товарищей, первый раз выставляющий свою кошку, посетить выставку.
Вот собственно виновница  кошка породы экзот Бусинка дома  по паспорту Ксанта Белиссима

Утиные ножки под вишневым соусом

Ингредиенты
утиные ножки
соль, перец
вишни без косточки - 100 гр.
мед - 1 ч.л.
гвоздика, корица
красное вино - 100 мл

Приготовление

Ножки посолить и поперчить. Дать постоять 30 минут. Обжарить на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.

Духовку разогреть до 200* и запекать ножки 90 минут.

Для соуса в сотейник влить вино и дать испариться на небольшом огне половину объёма. Добавить к вину мёд, вишни, корицу, гвоздику. Соус выдерживать на маленьком огне пока не загустеет.

Порезать на небольшие кусочки, полить соусом.

Приятного аппетита!!

Там где живет сказка..........Поездка на фабрику новогодних игрушек.

Новый год....... всегда я любила этот праздник....  наверное даже не сам праздник, а его ожидание....... запах сосны , мандаринов.....

О том что недалеко от Киева есть фабрика новогодних игрушек я узнала еще в прошлом году, однако попасть туда мы смогли только сегодня.

Фабрика эта очень старая...... такой же у неё и внешний вид.... уж очень она ветхая. Однако её вид не помешал получать нам массу положительных эмоций.  Наша экскурсия началась со стеклодувного цеха. Этот цех работает с 1946 года...  сначала в нём производили стеклянную продукцию, а позже уже стали выпускать ёлочные игрушки.

Рис с овощами

Ингредиенты:
рис басмати - 1 чашка
средняя луковица -1 шт.
средняя морковка - 1 шт.
кукуруза консервированная - 0,5 б.
горошек консервированный - 0,5 б.
куриные стейки - 3-4 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
соль
1 чашка кипятка

Львовский сырник

Ингредиенты

творог жирный - 500 гр
яйца - 4 шт
80- 100 гр сливочного масла
сахар - 150-200 гр
ванильный сахар или ванилин - 1 пакетик
манка - 2 ст. л.
изюм, цукаты

Куриные котлеты с зеленью

Ингредиенты

куриные стейки 6 шт
батон 1/4 часть
луковица средняя 1 шт
яйцо 1 шт
зелень небольшой пучок
соль, перец
сухари панировочные

Булочки "Тыковки"

Остался небольшой кусочек тыквы, решила пристроить  в выпечку. В просторах интернета нашла рецептик

Ингредиенты:

120 гр тыквенного пюре
90 мл молока
40 гр сливочного масла
50   гр сахара
1 яйцо
дрожжи сухие 7 гр
375 гр муки
ванилин по вкусу
грецкие орехи для хвостиков

Говорит Матвей

* * *  

01.11.2014

Матвей с Кириллом ремонтировали в зале быльце дивана......

Приходит сынок и жалуется:

- Мама, папа так там набардил, там такой бардак.......

* * *

Капатульта - катапульпа
энкструкция - инструкция
хатахушки- хохотушки
лужные сапоги - резиновые сапоги

***

Матвей обращается к папе:

- Над тобой главная мама, а я главный над вами всеми.....

***

Ходили в лес кормить белок грецкими орехами......

После пекла булочки "тыковки", в которых хвостиками были грецкие орехи...

Матвей выковыривает и отдаёт орехи мне.:

- Матвей, кушай, орешки же вкусные! ....

- Мама, мы же этими орехами белок кормили...!!!! Я что белка??!!!!

***

У тигра - тигрёнок, а у панды - панданёнок

***

На даче летают комары, и доносится крик Матвея

-Кыш комары, я вам не обед!!!

                                                                             ***
Матвею 4 года

Готовим вместе  витамины на зиму. Далее следует вопрос  и умозаключение
- Мама, а мы запасы на зиму готовим?
- Да.
- И белки готовят запасы на зиму. Мы  с тобой прямо как белки.

                                                                         ***
Матвею 3 года

С дедушкой на даче.
Подходит к куче навоза.
- Дедушка, а что это такое?
- Навоз.
- Это ты его навозил?

Поход в музей воды

Неоднократно гуляя по Крещатому парку проходили мимо интересной старой постройки. оказалось это музей воды, но вот посетить его почему то  так не собрались. А тут сегодня нас с Матвеем пригласили посетить музей. Недолго думая мы согласились туда отправиться, тем более почему пойти и погулять по парку в последние теплые осенние деньки.

Так как сейчас каникулы,то подойдя к музею мы увидели совсем не маленькую очередь.......всё таки сейчас осенние каникулы. Однако скучать в очереди не пришлось, так как нас развлекал дяденька, я так думаю что он директор музея. Он так увлекательно и с такой любовью рассказывал о музее, что хотелось скорее попасть туда и посмотреть на всё своими глазами. Но на деле оказалось всё иначе..... Всё таки очень многое зависит от экскурсовода, как он донесёт до посетителей ту или иную информацию, просто назовёт сухие факты, или расскажет интересную историю. Вот и тут вышло так наша девочка экскурсовод тихим голосом просто говорила о фактах и всё..... и было маловато времени просто походить, по разглядывать, по фотографировать. Но это моё субъективное мнение, Матвею понравилось, он даже после рассказал о том что  конкретно ему понравилось, а не просто  сказал что понравилось. Ну и разбавлю свою писанину фотками.