Рецептики и не только.... ;-)): 2015

понедельник, 28 декабря 2015 г.

Ленивая гармошка с корицей

Ингредиенты

11 гр сухих дрожжей
1 стакан молока
375 гр муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. сахара
100 гр сливочного масла (растопить на водяной бане)

для начинки

4 ч.л. корицы
5 ч.л. сахара

Приготовление

Смешать дрожжи с сахаром в слегка теплом молоке. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте (дать подойти). Добавить соль, ваниль и сливочное масло. Перемешать. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. Через час тесто осадить, переложить на силиконовую подложку, слегка притрушенную мукой. Сформировать из теста колбаску, нарезать её на небольшие ломтики.

Предварительно в тарелочке смешать сахар и корицу. Ломтики обвалять в этой смеси со всех сторон

Ломтики выложить в прямоугольную форму, смазанную маслом, присыпать оставшейся смесью сахара с корицей.

Снова накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут подходить

Выпекать в разогретой до 200* духовке до зарумянивания приблизительно 20 минут

понедельник, 21 декабря 2015 г.

Нагетсы

Ингредиенты

Куриное (индюшиное филе) - 1 шт

Для маринада
соевый соус - 1 ст.л.
смесь французских трав
горцица - 1/2 ч.л.
сок 1/2 лимона

Для панировки
Сухари, овсянка, кунжут
яйцо -1 шт
Или готовая смесь для панировки

Приготовление

Филе курицы или индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать его на небольшие кусочки размером приблизительно 3*4 см и толщиной не более 2 см и замариновать минимум на 1 час.
Подготовить панировку.
Взбить яйцо.
1 вариант - кусочки мяса обмакивать с яйце, а затем в панировке и обжарить на раскаленной сковороде с 2-х сторон до золотистой корочки. Или запечь в духовке.
2 вариант. Взбитое яйцо смешать с мясом. Панировку высыпать в плотный кулек, добавить туда кусочки филе. Хорошенько потрусить кулек, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт панировкой. Обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Приятного аппетита!!

среда, 2 декабря 2015 г.

Умное пирожное

Умное пирожное, потому умное, что "замесив" тесто в итоге получается пирожное из 3-х слоёв. В процессе выпечки оно разделяется на суфле, нежный заварной крем и бисквит. У меня правда фото не очень удачное. Получается очень нежный и вкусный десерт. И что не мало важно, готовится он без особой мороки.

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 125 гр.
Молоко - 500 мл
Мука - 110 гр
Сахар - 150 гр
ванильный сахар - 15 гр

Приготовление

Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванилькой, добавить масло и опять взбить.

Постепенно добавить муку и хорошо перемешать.

Влить теплое молоко и снова хорошо перемешать

Белки взбить до "устойчивых пиков" и ввести их в смесь желтков.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и выпекать 45 минут в духовке разогретой до 180*

Приятного аппетита!!!

суббота, 21 ноября 2015 г.

Вяленые помидоры

Ингредиенты

Помидоры, чеснок, растительное масло, соль, итальянские травы

Приготовление

Помидоры помыть, обсушить. В зависимости от размера разрезать на 2/4/6 частей.
Выложить на противень застеленный фольгой, притрусить солью, травами и взбрызнуть растительным маслом.

Поставить в духовку разогретую до 130* на 2 часа.

Чеснок нарезать на тоненькие пластиночки.
Когда помидоры остынут переложить в стерилизованные банки- слй помидорок, слой пластинок чеснока (можно слои немного посаливать). Залить растительным маслом и отправить в холодильник.
Приятного аппетита!!!

пятница, 23 октября 2015 г.

Биточки из куриного филе с творогом и зеленью

Ингредиенты

700 гр филе курицы ,(индюшки)
2 яйца
200 гр творога
1 небольшая луковица
небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
соль, перец по вкусу

Приготовление

Филе нарезать на небольшие кусочки, добавить яйца, измельченную зелень, мелко нарезанный лук, творог.

Добавить соль, перец. Хорошо перемешать.
Обжарить на раскаленной сковороде на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

воскресенье, 27 сентября 2015 г.

Закуска из баклажан

Ингредиенты

1 кг баклажан
1 шт средней моркови
2 шт луковицы
3 шт сладкого перца
1 головка чеснока
1/2 горького перца
1 большой пучок зелени

Дальше »

суббота, 26 сентября 2015 г.

Выставка цветов на Певческом поле 2015 "Цветочный оберег"

Очередная выставка цветов на Певческом поле, которую мы посетили. Тем более приехали родители и мы отправились гулять.

пятница, 25 сентября 2015 г.

Гороховый суп с копченой грудинкой

Ингредиенты
1 луковица
1 небольшая морковь
1 стакан гороха
3 картофелины
250 гр копченой грудинки

Приготовление

Горох промыть и залить водой (замочить) минимум на 1 час. Затем слить воду и снова промыть горох. Залить водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности в зависимости от гороха приблизительно минут 30-40.
Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики.
Почистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Грудинку нарезать либо на кубики либо соломкой.
Пассеровать на сливочном масле лук, морковь и грудинку.
Добавить к полуготовому гороху картофель и пассероку, гтовить до готовности картофеля.
Перед подачей посыпать свежей зеленью и гренками.
Приятного аппетита.

четверг, 20 августа 2015 г.

Ещё один день в Кидландии (продолжение)

Ну вот не прошло и года как мы выбрались в Кидландию ещё раз ...... К нам приехал в гости Дениска, мы прихватили с собой Славуньку и отправились в город профессий.
Сразу отправились в Центр занятости для определения работы которая ближе по духу детворе. А так же наличие резюме даёт возможность заработать больше ландов.
Заполняем резюме.

С полученными резюме мы отправились в Зоомагазин, где детвора ухаживала за животными и рассматривала рыбок .

Первые заработанные деньги.:-)

Потом была работа на радиостанции. Интересно было слушать как детвора читает текст

Потом отправились с супермаркет, побывали там и в роли кассира и в роли покупателя. Детворе очень понравилось. За день успели побывать там дважды.

Так как собрались идти на автодром, то пришлось идти в клинику, там выдают справку о состоянии здоровья, а без неё на машинки не пустят.... потому пришлось одевать памперсы на пупсов опять :-(