Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Ингредиенты
1 кг куриных крылышек
для маринада
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка меда
2 ст. ложки оливкового масла
5 зубчиков чеснока
50 мл воды
соль, перец
паприка

Приготовление

Подготовить маринад. Крылышки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Замариновать крылышки минимум на 1 час.

Крылышки выложить на противень и выпекать 45 минут в разогретой духовке до 180* 

Шапочка с сердечками

Потренировавшись в вязании шапки для Матвея, я решила побаловать и себя легенькой вязанной шапочкой. И вот что из этого вышло.

А- ля мясо по-французки

Ингредиенты
Мясо свинина - 500 гр.
Лук репчатый- 1 шт
Помидор - 1 шт
Грибы шампиньоны - 5 шт. средних
сыр твердый - 150 гр.
Соль,  смесь перцев, специи по вкусу

Для соуса 
майонез - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
горчица  0,5 ч.л.

Приготовление

Мясо помыть, убрать излишки влаги бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки и немного отбить. Мясо посолить, поперчить, присыпать специями.

Грибы помыть, почистить, порезать и слегка обжарить на сливочном масле.

Лук  и помидоры нарезать полукольцами.

Подготовить соус. Смешать сметану, майонез и горчицу.
Смазать мясо соусом с двух сторон

 и выложить в форму для запекания смазанную растительным маслом.
Сверху на масло выложить лук полукольцами и обжаренные грибы.

Сверху снова смазать соусом и выложить нарезанные помидоры.

Сверху присыпать измельченным сыром.

Готовить 45 минут в духовке разогретой до 180*

Приятного аппетита!!!

Приправа

Ингредиенты

3 кг помидор6 шт сладкого перца6-7 зубчиков чеснока1 стакан сахара1 ст ложка соли

Приготовление

1.5 кг помидор порезать соломкой или на 2-4 части, а оставшиеся помидоры перекрутить на мясорубке. Перец порезать соломкой, чеснок через чесночницу. Сложить в кастрюлю перекрученные помидоры и перец, варить 10 минут, затем добавить остальные ингредиенты и варить 30 минут. Разлить в банки и закатать.Выходит 6 банок по 0.5 литра Я обычно закрываю часть порезанную на кусочки, а часть всё перекручиваю на мясорубке. 

быстрое печенье

Очень быстрое и вкусное печенье. Может быть как сладким так и соленым.

250 гр. сливочного масла
300 гр. сметаны
450 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
Сахар, кунжут, мак, соль  для обваливания

Сливочное масло комнатной температуры размять вилкой, добавить сметану, размешать.  Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Затем постепенно добавить муку. Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, выдавить формочками печенюшки.  Обвалять либо в сахаре, маке, кунуте, либо присолить.Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 15 минут в разогретой до 200* духовке.

Кролик тушеный с овощами

Ингредиенты

Тушка кролика
1 луковица
1 морковь

Приготовление

Кролика помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на куски.
Обжарить на большом огне до золотистой корочки.
Морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Затем обжарить там же где и кролика.
Сложить в жаровню или мультиварку, добавить немного воды и протушить.

Батон нарезной (домашний)

250 мл теплой воды
10 гр дрожжей ( у меня сухие заменяем 3:1, т.е. приблизительно 3-4 гр)
1 ст. ложка сахара
0,5 ч.соли
400 гр. муки
примерно 50 мл растительного масла


Дрожжи залить теплой водой, размешать, добавить соль, сахар. 
Просеять муку. Перемешать всё ложкой, а затем вымесить тесто с растительным маслом, наливая его себе на руки.
Тесто положить в миску, накрыть полотенцем, оставить пусть подходит.
Когда тесто подошло, разделить его на 2 части  и раскатать. Скрутить  в рулет и перенести на противень, смазанный растительным маслом. Дать еще подойти. 
Когда батончики подошли, сделать надрезы, смазать яйцом, присыпать кунжутом.
Дать постоять ещё 5 минут и отправить в разогретую до 200* духовку на 15-20 минут.
Готовые батоны сбрызнуть водой, накрыть полотенцем до полного остывания.
Приятного аппетита!!!