Ткемали (вариации на тему)

Вариант первый Ингредиенты
1 кг слив
1  головка чеснока
1 пачка карри острый
1 ч.л. мяты (сухой)
1.ч.л. тимьяна
1 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого черного перца
1 ст.л. соли

Приготовление
Сливы помыть, сложить в кастрюльку, добавить 50 мл воды и протушить минут 10.
Сливы отделить от косточек и перетереть через дуршлаг.

Протертую массу снова поставить на огонь. Добавить соль, сахар, специи, Довести до кипения. Зтем добавить измельченный чеснок. Проварить ещё минут 10, Разлить в стерилизованные банки, закрутить. Укутать до остывания.


Вариант второй

Ингредиенты
сливы- 1 кг
1 головка чеснока
1 ч.л. черного горького перца
2 ст.л. измельченной кинзы
2 ст.л. измельченного укропа
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара

Приготовление
Сливы помыть, сложить в кастрюльку, добавить 50 мл воды и протушить минут 10.
Сливы отделить от косточек и перетереть через дуршлаг.
Чеснок и зелень измельчить.
Перетертую массу снова поставить на огонь. Добавить соль, сахар, зелень, перец и чеснок. Проварить минут 10-15 и закатать в стерилизованные банки. Закрутить.

Налистники

Ингредиенты
блины
200 гр. творога
1 яйцо
сахар
сливочное масло

Приготовление
Блины мы уже пожарили по рецептику по ссылке выше. Теперь готовим начинку для наших налистников.
Смешать творог, желток и сахар.

Выложить 1 ст.л.  на край блинчика и свернуть в трубочку.

 Разрезать пополам. (я не разрезала, т.к. у меня не большая сковородка и блинчики получаются маленькими.
Сложить в кастрюльку, переложить небольшими кусочками сливочного масла и посыпать сахаром.

Потушить на небольшом огне минут 15.

Самолёт фест в музее авиации

Недавно в Киевском музее авиации проходило замечательное мероприятие  ‎Самалот_фест на котором мы замечательно провели время. Единственное не ожидали что после недельной жары в субботу будет так холодно и мы немного легко оделись. Но нашим неугамонным мальчишкам холодно не было, да и разве замерзнут они если на месте не стояли не секунды. Ведь на фестивале столько всего интересного.... и надо везде успеть...
Просто самолёты и вертолёты не снимала, надо будет выделить день и просто сходить в музей, тем более там за забором взлётная полоса и так классно наблюдать за взлётом самолётов.....

Ну а теперь немножко фотографий с самого фестиваля..

Очень интересно, что то такое...?

Примеряем на себя

Ну и я не удержалась.... он такой тяжелый...

Весело покатались....

А вот от лазертега мальчишек невозможно было оттащить, нам удалось поиграть не один раз в течении дня

Полетали на авиасимуляторе

Собрали-разобрали АК

Побывали внутри ИЛ -76

Попробовали себя пилотами ИЛ-62

И просто на трапе самолёта

День провели замечательно, жаль пришлось уйти немного раньше иначе попали бы под дождик. А после дождя была шикарная двойная радуга. (фото не моё)

Хек под овощами

Ингредиенты

Рыба - 1 кг
1 крупная луковица
1 крупная морковь
томатный сок 0,5 л
1 ч.л муки
соль, специи по желанию

Приготовление

Рыбы почистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки. Посолить, по желанию добавить специи.  Обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.

Подготовить овощи для заливки.
Морковь почистить, потереть на крупной терке. Лук почистить, нарезать кубиками.
Овощи обжарить на растительном масле до мягкости, добавить муку. Обжарить ещё немного.

Затем влить томатный сок, посолить. Довести до кипения  и немного протушить.

На дно кастрюльки  выложить немного овощей

Затем выложить обжаренную рыбку и залить её овощами. Протушить на небольшом огне 15 минут.

Вареники с фруктами на заварном тесте

Ингредиенты

1 яйцо
щепотка соли
3 ст муки
1 ст.л. растительного масла
1 ст кипятка

Начинка по вкусу (у меня была клубника, вишня и черника)

Пикантные закусочные рулетики

Ингредиенты

кабачок или баклажан
1 плавленный сырок
1 зубок чеснока
немного майонеза
зелень по желанию

Приготовление

Кабачок или баклажан разрезать вдоль на части. И обжарить на растительном масле.

Выложить на бумажные полотенца для того чтобы убрать излишки масла.
А в это время подготовить начинку. Натереть на терке плавленный сырок и чеснок, добавить майонез и зелень по желанию. Полоски кабачка (баклажана) смазать начинкой и свернуть в рулетики.

закуска

Одна из любимых закусок моего мужа. то же не любит сало да еще и с чесноком...

Ингредиенты

Сало, дудки молодого чеснока.

Приготовление.

Перекрутить на мясорубке сало и дудки молодого чеснока. Посолить по вкусу и хорошнько перемешать.

Кабачки фаршированные грибами

Ингредиенты

кабачки - 2 шт
грибы шампиньоны - 10 шт
плавленный сырок- 1/2
зелень, помидор (для украшения)
чеснок - 1 зубок

Салат из овощей гриль

Ингредиенты

1 луковица
1 кабачок (баклажан)
1 помидор
1 болгарский перец
3 шампиньона
2 зубчика чеснока
зелень - по вкусу
сливочное масло для заправки
растительное масло, уксус, соль, перец, сахар (для маринада)

Приготовление

Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси растительного масла, уксуса, соли, перца и сахара.
Срезать у кабачков (баклажан) хвостики,
У помидор достать сердцевину.
Перец разрезать пополам и очистить от семян.
Грибы смазать растительным маслом.
Готовить на мангале до мягкости овощей.
Снять шкурки с готовых овощей. Нарезать кубиками. Добавить замаринованный ранее лук, измельченный чеснок и зелень по вкусу.
Перед подачей заправить растопленным сливочным маслом.

Гончарство

Недавно мы посетили в  центре Украинской культуры и искусства   выставку   «Косівська мальована кераміка – диво Гуцульщини»   в рамках которой проходили замечательные МК на которых наша детвора сделала свистульку из глины, на гончаром круге сделали маленькие тарелочки и приняли участие в совместной росписи (ритуванні) гончарного изделия. Получили массу положительных эмоций от МК и самой выставки. И ну немножко фото.