Ингредиенты
1 кг индюшиного мяса
0,5 ст риса
3 луковицы среднего размера
2 моркови среднего размера
10 шт сладкого перца среднего размера
5 шт помидор
соль, перец по вкусу
1 ст.л. муки
Приготовление
Приготовить мясо для фарша. Перекрутить мясо с 1 луковицей. Отварить рис. Притомить на сливочном масле порезанную на кубики 1 луковицу и тертую на крупной терке 1 морковь.
Всё смешать. Посолить/поперчить по вкусу.
Подготовить перец.Срезать хвостики и очистить сердцевину.
Перец начинить фаршем.
Подготовить подливу. Лук нарезать кубиками Морковь натереть на крупной терке. Обжарить до полуготовности. Добавить 1 ст.л. муки и обжарить ещё 1 минуту. Затем добавить измельченный остатки перца и нарезанный кубиками 1 помидор. Протушить 2-3 минуты. Оставшиеся помидоры бланшировать, очистить от кожуры и на тереть на мелкой терке. Добавить к подливе. Добавить соль/сахар по вкусу. Протушить ещё 5 минут.
Фаршированный перец сложить в чашу мультиварки и залить подливкой. Тушить в мультиварке до готовности в режиме "тушение"
